夏洛特旧忆



发表于 2000-12-28 19:07

转眼离开西安快两年了。依然记得第一次站在西安土地的感觉。
一天一夜的火车。看着那一个个陌生而又熟悉的地名,开封,洛阳,新丰镇。。。牵起一条条思绪,就仿佛一幅幅泛黄的定格,旌旗,铠甲,战马,列车,杯酒,鼓声,琴瑟。。。离开江南满眼的绿色,眼前是厚重的黄。几千年的稼穑,几千年的血汗,几千年的尸骨,抹不开那凝重的黄土。
终于跳下火车,踏上这片期待已久的土地。期待?期待什么?我也不知道。
抬眼就可以看到城墙。青色的城砖已蒙上了一层黄。它就那么默默地立在那里,周围是忙碌的人潮和车流。似乎没有人意识到它的存在,或者大家都已经习惯于它的存在。是啊,她已经在这里立了六百年了。风雨炮弹,新生,壮大,繁荣,衰败。。。间或接受象我这样驻足片刻留下的目光。
最喜欢西安的就是这圈城墙。没有紫禁城的霸气,只有沧桑凝聚起的成熟韵味。自然,大方,睿智,仿佛又是盛唐时那份雍容和大度。高丽,东瀛,交趾,波斯,大宛,当各国的商人,使者,学生慕名来到这里,步入城门的时候,他们是如何的悸动。那时的中国,泱泱大国,经书子集的博学,海纳百川的胸襟。现在回想起来,依然可以感觉那种大气。
城墙是明朝时修建的,可是站在城墙上最多想到依然还是的唐朝盛事。城墙很宽,青砖铺得整整齐齐。旁边设有有箭垛,还有下水道,设计得极为精细。最喜欢在傍晚时分,夕阳西下的时候登上城楼。天是灰蒙蒙的,只有西边淡淡的红霞。脚下是厚重的砖,晚风隐约会送来几声铁角撞击的声音,令人怅然泪下。
南门是出入的正门,修得气势磅礴。平常只有两边的侧门让车辆通行。只能站在远处,想象正门打开时将军点兵出城时的雄壮气势。每次经过城墙,都会一路欣赏。万幸内城没有太高的建筑,城墙依然可以保持它睥睨于世的尊严。喜欢它那种遗世独立的寂寞。六百年的积淀又何必委身于浮躁的热闹呢?上城墙的人一直不多。几次上去,前前后后都只有一个人。西安的旧迹太多,城墙只是有时间的人才会逛一下。相较于人头攒动的大雁塔,小雁塔,碑林,才是真正适合凭栏怀古的地方。
在外城走,有时候还可以看到骡车,马车。骡子拉着车埋头走路,丝毫不理会身边呼啸而过的丰田大众。悠然自得,只有铁掌敲击路面的清脆声音。八水绕东城已是陈年旧话,灞桥垂柳也只是在书页之上,想象之中。驱车登古原,却再也不见夕阳无限好。那巍巍的城楼在越来越多的高楼的夹攻下也不知还能寂寞多久。
喜欢逛西安的旧街。特别是麦什街和竹笆市。一则喜欢他们的名字,幽幽古意蕴然其中。
喜欢麦什街的热闹。经常会买几个柿子饼,边走边尝。那是亲切的热闹,窄窄的巷子,林立着小小的清真店铺。血淋淋的牛羊肉就挂在门口。店门口会支起一些小摊,卖柿子饼,卖花生酥,卖瓜子炒货。没有吆喝,也没有令人生厌的喇叭。但是绝对不会冷清。买卖的声音,聊天的声音,锅铲的声音,是几千年前流传到现在的。
三家灌汤包子店是当中的佼佼者。喜欢埋在巷子深处的老店。伙计托着一笼笼包子问你要那种。总是着迷地看着他们的动作,火烫的蒸笼可不是随随便便就可以托起那么高的。对面的店家也会端过来一碗碗八宝粥。大家本本分分地互帮互助,各做各的生意。店面不大,有慕名而来的新客,也有几十年的老客。新客老客从举止上可以轻轻易易地分出来。老客总是从容不迫,慢条斯理,那种气度就让人心折不已。吃也是一门学问。一口吞下除了烫坏喉咙,还不如去吃馒头。要得不到位,汁又容易流出来,浪费精华。于是老客会教你如何从蒸笼里夹出汤包,不会把皮夹破;如何蘸酱,如何下第一口,那种表情,仿佛这是世界上最珍贵的东西。
在鼓楼根角下有一条小巷,卖古玩,卖工艺品,卖旧货。时不时会逛那里的摊。有很多稀奇古怪的东西。景泰蓝,玉器,古币。。。不懂收藏,只是捡一些好玩好看的小东西,也不管他们是哪个朝代哪位小姐的玩艺。那里有很好的皮影和剪纸,做工精致,价钱也公道。去那里的有很多老外。虽然对中国知之甚少,可是挑东西的眼光倒不赖。
竹笆市又是另一番意境。不知那里的竹市场是自古沿袭下来的还是新近开发。去那里本想买竹篾做风筝。到了哪里却迷上了那里的氛围。都是小小的铁皮店面,杂乱地摆放着各种各样的竹制品。竹篮,竹筐,竹扫帚,不精细,很平常的生活用品,却别有一种古朴的美。看得我只想带回去做装饰品,却知道那实在是糟蹋了它们。只有在这里它们才会是最美的。还有原根原根的竹子,不知道买家有何用,也不知道卖家是如何运进来的。只是想到商君变法的时候那根竹子会树在哪里呢。顾客不多。店主们围在外面晒太阳。任我悠然信步,没有招徕。
离开许久,秦都的小吃依然牵动心弦。那各种各样的面就让我垂涎欲滴。不论是拉面,擀面,刀削面,棍棍面,一律的手工面,筋到;配料香浓美味。当真是浓且香。一直吃惯江南青菜豆腐的胃如何可以忍受那浓郁的咸和辣,而且乐此不彼。对于驰名的饺子倒印象平平。即便是闻名的饺子宴也觉得是唬小孩子外国人的,好看而已。情有独钟的还是街头路边的凉皮凉面烤肉麻辣烫。朋友们和我说吃凉皮会吃上瘾,不信。三次之后,果然。那种爽滑和余留不散的麻辣,让人边倒吸鼻涕一边运筷如飞。烤肉更是一年四季的保留节目。三五好友围坐小桌旁,烤肉就在旁边炭火上发出阵阵香气。几瓶啤酒,几盆烤肉,壮怀逸兴,指点江山,当真是年少轻狂啊!

回民街

喜欢 评论 浏览 天数:1 天

图片 1

作者去了这些地方:
西安

不要太贪嘴,该开始遇见好吃的就吃很多你会后悔的!像羊肉泡,葫芦头完全可以一两个人分吃一碗,或者少要点饼。肉夹馍虽然好吃但是也不要一下吃一个,可以让店家切两半,两个人分一下,这样腾下肚子吃别的~不要想着一天把小吃吃完,回民街可以每天都去啊

地理位置:回民街位于西安北大街与西大街十字。
交通:乘4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612区间、K630、K706、游8(610)路公交在“钟楼”站下车即到。
回民街里面有高家大院,里面比较清静,可以看场专业的西安话的皮影,挺穿越的感觉。在回民街里面,特别容易错过,注意找。
西安回民街作为西安风情的代表之一,在钟鼓楼后,北大街以西,西大街以北的地方。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃,回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、小皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。

红柳羊肉串(10元/串)
贾三灌汤包:羊肉馅的,一笼里面有7个,价格是16元一笼。小六汤包也不错。
石榴汁:回民街上有很多卖石榴汁的,10元一杯。喝过了临潼的石榴汁才知道回民街的一点儿也不纯,而且还贵。
凉皮:竹笆市是回民街对面的一条街,当地人去的比较多。推荐魏家凉皮麻酱凉皮肉夹馍。还有樊记腊汁肉。魏家凉皮连锁店,西安市内有很多家。
盛志望的麻酱凉皮,北广济街北段,7块钱一份。
大皮院有三宝:
凉皮、酥肉、酸梅汤。会吃的饕客一定是在花奶奶要一杯酸梅汤,最后都拿到定家小酥肉店(北广济街北段)里要小酥肉15一份,一份米饭,可以再来一盘小凉菜。
马二酸汤水饺:洒金桥北口,10.5三两。
马峰小炒:16:00-01:00,北广济街和大皮院丁字路口。
贾德祥油茶:北广济街和庙后街十字向北20米,小份3元,大份4元。
东南亚甑糕:“镜”。糯米和枣子蒸出来的糕,很像甜粽子的口味,常用来做早点。西米市,麻家十字东北角,10元一份。
羊肉泡馍,推荐:老米家大雨泡馍,总店在回民街,莲湖区北院门88号。同盛祥,也在回民街附近,莲湖区西大街5号。记着要把馍掰碎,以绿豆大小为宜,掰馍半小时很正常。多数外地人受不了掰馍这个煎熬,掰成蚕豆甚至枣子那么大,口感就不好了,还不如要求店员用机器掰馍,机器可以秒掰成黄豆大小。老孙家羊肉泡馍(回民街)。泡馍就糖蒜。推荐,北广济街
老刘家泡馍
肉夹馍:老字号推荐樊记夏洛特旧忆。,竹笆市后巷里面,地址:碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)。老潼关肉夹馍。肉夹馍有腊汁肉夹馍,牛羊肉夹馍,臊子肉夹馍。【子午路张记肉夹馍】推荐。
Biangbiang面:距离钟楼最近的大约是biangbiang面(南院门店),碑林区南院门80号(春发生对面)。老李家,北院门99号,近贾三。
岐山臊子面:有个连锁品牌叫
永丰岐山臊子面。找不到也没关系,随便进一家干净的臊子面馆。
刘纪孝腊牛肉
稀糊烂腊牛肉:稀糊烂腊牛羊肉清真食品专卖店,地址:北广济街196号。腊牛肉是陕西特有的熟食,可以直接吃。买了真空包装回去送给同事朋友当礼物非常好。边吃腊牛肉边喝冰啤酒简直是人间享受。桥梓口的腊牛肉,也不错。
春发生葫芦头泡馍:葫芦头泡馍是西安另一种泡馍,汉民发明的。春发生是老字号。就在钟楼背后。地址:南院门20号。葫芦头是猪大肠的艺名。朱秀英梆梆肉葫芦头
琉璃街2号。
荞面饸饹:很有特点的陕西面食。荞面制成。放芥末。凉皮店里应该有卖。凉食一定要放芥末,否则不正宗。热汤的和面条差不多,不推荐。
熟梨膏
黄桂柿子饼,2块钱一个。
茴香牛肉的馅饼
麻乃馄饨
陕拾叁是一家甜品店。
彬县御面!不是玉面!好吃到爆!锅盔牙子,咸阳特色,推荐!
水盆羊肉:
老金家水盆羊肉。西安市北院门内216号;老白家水盆羊肉,碑林区北广济街口百盛旁边;振兴路里雷记澄城水盆羊肉,正宗澄城风味。
烧烤:宵夜夜市各种烧烤都很赞。东新街夜市(1号线北大街1站到五路口B口,步行980米)或书院门夜市(烤肉焙筋):晚上7点8点才是西安夜市最好玩的时候。西安夜市很多,这两个夜市名气大,最主要就在市中心。不是那种新疆人的大串,很小的串,现在好像是5角一串还是1元一串,烤的很透。千万不要像有的南方朋友那样,小心翼翼要5串还被老板鄙视。哈哈。
早点:可以吃清真的肉丸胡辣汤油茶麻花
志亮灌汤蒸饺:蒸饺14元一笼,洒金桥12号(近清真西寺),从桥梓口向北过十字,八宝稀饭6元一碗。
老金家蛋菜夹馍,洒金桥和庙后街十字,清真西寺附近。
石家包子,特色孜然包子,大学习巷98号(中段),1.5元一个。
老何家卤汁凉粉,小学习巷,6元一碗。
大名鼎鼎的子长煎饼
喝冰峰,凉皮肉夹馍冰峰的组合,被西安人称之“三秦套餐”
炒凉皮
葫芦鸡 陕菜头菜——葫芦鸡怎么少的了!西安饭店:西安碑林区
南大街110号(钟楼西南角)钟楼饭店(分店很多!)
赵记绿豆馅饼素斋 竹笆市41号钟楼小区西大门内。
水晶饼
各大超市,德懋恭专卖店有售,陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。
来西安,面食肯定要吃。岐山的臊子面,宝鸡的削筋面,杨凌的蘸水面,户县的软面,榆林的羊肉面。还有油泼面,扯面,钟楼附近的柳巷面
凉皮有擀面皮,秦镇米皮,汉中热面皮,麻酱凉皮。鱼鱼,搅团,各种凉粉。羊肉泡馍,水盆羊肉,葫芦头泡馍。

标签:,

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图