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今日整点本帮菜，邓家屯精品楚菜

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印象中的东北菜和东北汉子性格一样粗犷，原始、咸甜分明，算不上高大上，很少上大场面，但是东北菜亦是我国富有特色的地方风味菜肴，闻名全国。

在东北

魔性的不只有东北话

走上文峰广场三楼，穿过商场内购买衣服的区域，来到一侧的静海小镇区域，没有想到这里的菜系还很多，有吃川菜的、本帮菜的、西北菜的、粤菜的、还有吃新疆菜和火锅的，4点半到达时已经这里的美食街已是人潮涌动，令人惊讶。

还有自带亲切感的

东北菜

邓家屯精品东北菜

浦东张杨北路801文峰广场三楼静海小镇

作为土生土长的东北姑娘

一地铁6号线到五莲路路站下车，2号口出，步行110米到达目的地。

隔段时间吃几块锅包肉

二公交车638路到荷泽路五莲路站下车，步行630米到达目的地。

吃一盘小鸡炖蘑菇

三公交车791路到荷泽路五莲路站下车，步行210米到达目的地。

心里才能真正踏实

几乎身边所有人

就算对东北菜没有概念

简直不敢相信映入眼帘的东北餐厅很有情调，也很精致，餐厅更像是一个古宅，门前爬满了绿藤，稠密的绿叶衬着红色灯笼，犹似蒙着浅绿轻纱，照出一切深深浅浅的颜色恍如一曲起伏清丽的小调。白色灰泥墙结合木制的拱门和回廊，清新不落俗套，幽深的星幕静如穹顶，墨蓝色有如古画渲染，让人心神荡漾。

也不会讨厌

跟着小编吃上几口东北菜

也能胃口大开，饭扫光

没去过东北也爱吃东北菜

上菜速度超快，也不看桌上是不是放的下，希望能改善控制上菜速度节奏，不要因为客流量高，就拼命上菜。Wifi速度可以的。

这真是一件贼神奇的事

大部分东北菜，比如锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜，名字听上去土土的，拍出来也不上镜，但就是吃着特别香，量大实在，提供一顿饭菜最应该有的功能。

↑#椰奶汁18元#第一次吃这个牌子的泰式鲜榨椰奶汁，瓶口人性化方便倾倒，不宜洒溅，不加防腐剂不加香精，瞬间榨汁保留了椰子浓郁的香味，天然、健康、营养、口感细腻滑嫩，润口饮品。

东北菜馆不像网红餐厅，到处是凹造型、拍照片、发微博和朋友圈人们，大家都是怎么舒服怎么吃，就餐环境很接地气。

↑↓#水晶皮冻18元#透明玲珑、柔滑富有弹性，嚼劲轻松，香嫩丝滑，口齿留香。很稀饭这道东北特产，餐桌佳肴。

东北菜好吃的原因有两个。

一是重油重盐，味道浓郁让人胃口大开，不会让人有寡淡如水、没有食欲的感觉。

↑#东北大拉皮18元#看清楚这道凉拌菜都是什么原材料做成的了吗？粉皮儿、黄瓜、辣椒、胡萝卜、豆腐皮、香菜、还有肉末儿……清脆爽口哦！

另一个是用料足，每一盘都实实在在，每一顿都能让你大口吃肉，洒脱自在。

↑#哈尔滨红肠25元#地道的东北风味，低温灭菌，降低防腐剂。掰开红肠，果木熏烤香味弥漫着肉质的蒜香味，这就是经典的哈尔滨红肠味道记忆。

小编过年回家的第一顿饭

↑#三鲜肉饺子18元#手工现做的鲜虾仁、芹菜、鲜肉三鲜水饺，咬一口能看到一粒大大的虾仁，吃在嘴里只觉得一股沁人的芹菜醇香，鲜肉遇上虾仁，鲜到爆。推荐。

东北菜就是这样，不爱整那些表面上的虚头巴脑的幺蛾子，好吃、满足，就够了。

↑#地三鲜25元#是一道做法简单的东北家常菜，主料为土豆、茄子、青椒三样，也可以根据自己口味加辅料炒在一起。

在东北，去饭店吃饭叫“吃大盘子”，菜品丰盛叫“这菜挺硬”，来东北必吃的“硬菜”有哪些？

↑#情侣拔丝地瓜32元#是一道东北菜中比较考火力控制的一道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃。拔丝说起来很简单，就是把炸好的原料外面裹上糖，其实考究的是何时拔丝，何时将丝丝甜意嵌进土豆地瓜和紫薯的内芯深处，早了拔不出丝来，晚了又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断的，所以活力控制、拔丝时间都是考验人的技术的。

锅包肉

↑#小笨鸡炖蘑菇粉条58元#个人认为是一道东北菜中比较细腻的、高档的山珍野味，即用干蘑菇、鸡肉和粉条一同放置在炖锅内一起炖成。炖鸡的蘑菇选用的是细杆小薄伞的那种野生的榛蘑，因为这榛蘑可以使得鸡肉的鲜香散发出最大化。无论是菜名和口味很有东北白山黑土的生活气息。

锅包肉是小编心中东北菜NO.1。

锅包肉之于东北，就像火锅之于重庆，好像是东北的一张名片，用酸甜香脆的大肉片告诉你，东北美食有多好吃。

↑#吊烧肉48元#皮包裹着新鲜的后腿猪肉，精心卤制而成，添上金葱，吃一口满嘴的幸福感。

↑#酱香蹄膀68元#皮色酱红，香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜鲜相宜，滋味无穷。

酱骨头

熬了很久的棒骨散发着肉香，但比肉更迷人的是它的骨髓。拎起一根大骨头，用吸管将吸饱汤汁精华的骨髓哧溜吸出，好玩好吃还有营养。

↑#韭菜盒子20元#外型美观，口感韭菜的清香，是一道特受上海人喜欢的东北点心。

这次忘记了体现了东北人广纳百川的宽阔胸怀“乱炖”很遗憾，期待下次的聚会首点这款。

酸菜猪肉炖粉条

东北“过冬神器”酸菜与五花肉、粉条一起慢慢炖，酸菜的清香最大程度挥发出来，粉条也吸饱了汤汁，口感软烂，这是什么神仙组合！

小鸡炖蘑菇

在东北，小鸡炖蘑菇中的小鸡和蘑菇，不是普通的鸡和蘑菇。

鸡是笨鸡，也就是农村吃五谷杂粮长大的鸡，肉质不柴，很有韧劲儿。再配上野生榛蘑，散发着大自然的香气，将鸡肉的鲜味也逼出来，整道菜越炖越香。

地三鲜

地三鲜的食材很朴实——茄子、土豆、大辣椒，虽然不是肉菜，却让人念念不忘，一定要登上“硬菜”榜单。

切块的土豆茄子先用油炸过，再放清甜的大辣椒一起炒，最后勾芡，外焦里嫩酥香无比，一道素菜都能让肉食爱好者吃得无比满足。

烤冷面

“一份烤冷面，加肠，酸甜口。”这样跟摊主点烤冷面，似乎成为标配。因为好吃，烤冷面已成为东北最伟大的发明之一。

烧烤

东北烧烤串大味香，无所不吃，常规的有烤羊肉、牛肉、鱿鱼、韭菜等，猛的有烤蚕蛹、鸡架、鸡头、腰子、心管、实蛋等，“下楼吃点串”成为拉近人们感情的必要手段。

【东北人如何招待朋友】

东北人招待朋友，原则只有一个：剩了可以打包，但不能不够吃。

不管你如何强调“不饿”“少做”“够吃就行”，如果在家吃，主人为你张罗一顿饭，就像干一场架，风风火火，打开炉灶和油烟机，随便一做就是一整桌。

小编一家三口普通的一顿饭

如果你独自一人来东北，一定会叫来很多热心肠的朋友陪你一起，就是想让你吃得热热闹闹，玩得开开心心。

如果去饭店吃，点菜时很有意思，停止点单的标准就是点到客人不好意思，抢过菜单说“真的够了，不够再加！”

这顿饭从凉菜到主食到甜点，一个都不能少。

先点个拍黄瓜之类的凉菜，再点鱼、肉、鸡、肘子、排骨等硬菜，再点锅包肉、地三鲜之类的炒菜，再点拔丝地瓜之类的甜点，当然必须要喝酒。

吃饱喝足后，去KTV放声高歌。

唱累了就要安排宵夜，一定是烧烤！你不饿？不可能！只要闻到东北烧烤的味道，撑死的肚子也会瞬间变饿。

小编常吃的海鲜烧烤

每一场最后一项体力活都是抢着结账，语言上重复着“败跟我撕吧”，动作上稳准狠地按住你要掏钱的手，没有任何回旋的余地。

在你要离开东北时，最后一顿饭一定是饺子，因为“上车饺子下车面”，坐车之前给你包饺子是对你的爱和最衷心的祝福。

这就是东北菜

和东北人一样

简单粗暴，真情实感

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